Aux Particules Vines #5

Aux Particules Vines #5

75,00

Vineux, Épicé, Pâtisser

Teneur en alcool

46%

Volume

50cl

RÉGION D’ORIGINE

Lorraine et Bretagne

Affinage

ex-fûts de Bourbon, ex-fût de Cognac puis ex-fûts de Château Lafon Rochet

Fruité

50

Épicé

100

Boisé

100

Vif

70

opulent

Description

Aux Particules Vines est un whisky à l’alchimie singulière, accord parfait entre le malt et le raisin qui fait dialoguer les traditions viticole et céréalière françaises.

Ce cinquième opus est une première pour la Maison Benjamin Kuentz. Enveloppant et chaleureux, aux notes fruitées et vineuses relevée par une épice douce et des notes pâtissières. A déguster comme un grand cru ! La série, serait-t-on tenté d’écrire « illimitée » Aux Particules Vines, repose sur l’envie d’affiner des whiskies sous l’influence majeure de grands vins français, comprendre qu’ils sont élevés dans des fûts ayant servi à la maturation et au stockage de belles signatures viticoles. Là, dans cet espace de culture invisible, dans le silence des chais, la magie de la transmission et du bois opère pendant les derniers mois de l’élevage du whisky. L’exercice recèle, en principe, des combinaisons infinies. C’est l’idée, réjouissante, derrière cette collection de particules vines, si fines au goût. Elle est gouvernée par la passion du mariage des arômes qui anime Benjamin Kuentz, soutenu dans sa recherche par des vignerons inspirés et inspirants dans leur approche du terroir.

  • Son nez Vineux, épices présentes au fumet chaleureux, figue séchée et pruneaux
  • Sa bouche Attaque puissante, explosive, suivie d’une bouche dense, enveloppante. Grenade, épices, caramel, oxydation légère, fruits noirs : prune et cerise noire
  • Son final Puissance vineuse, légères notes terreuses et de sous-bois, fumée légère, muscade et pruneaux

Affiné en ex-fûts de Bourbon, ex-fûts de Cognac puis en ex-fûts de Chateau Lafon Rocher  et assemblé avec une touche de whisky de blé noir du Finistère. Originaire de Lorraine.

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg

Dégustation

Moment de dégustation

  1. Préférez un verre à col resserré en haut (type verre tulipe ou verre à vin) pour profiter d’autant plus des arômes.
  2. Sentez-le à une distance respectable avant de plonger votre nez dans le verre pour apprécier progressivement l’ensemble des saveurs: arômes les plus volatiles d’abord (floraux et fruité)  puis les plus lourdes (boisés, terreux et maltés)
  3. Laissez-le s’ouvrir quelques minutes et allongez le d’un peu d’eau si vous le préférez plus dilué
  4. Si vous l’aimez frais, évitez les glaçons, mettez un verre au congélateur ou faites tourner des glaçons dans ce verre durant quelques secondes, voire placez votre bouteille de Whisky au réfrigérateur. 

Whisky contemplatif à déguster comme un grand cru en fin de repas idéalement.

Aux Particules Vines #5 entremêlé d’une pâtisserie 

Le bouquet aromatique proposé par la cinquième édition de Aux particules vines #5 s’harmonise avec la douceur d’une tarte aux pruneaux comme le rappelle la dégustation du spiritueux. D’un velours sucré, l’expérience gustative rejoindra votre boisson préférée dans une danse de sapidité.

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Pour vous

Pour vous : le whisky, à quel moment ?

Peu importe il n’y a pas d’heure pour le malt
À l’apéritif, pour annoncer un repas
Pendant le repas, il se marie bien aux mets fins
En fin de repas, pour terminer sur une note maltée

Pour vous, un whisky se déguste :

Devant un beau jardin, pour accompagner l’élégance du paysage
Au coin de la cheminé, pour un moment chaleureux
En compagnie de bons mets et de bons mots
N’importe où, c’est le whisky qui amène l’endroit et l’humeur

Avec quelle personnalité partageriez-vous ce whisky ?

Boris Vian
Simone de Beauvoir
Lucchini
Marguerite Duras
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(D'un) verre printanier

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Aveux Gourmands

Gourmand, exotique, salin, 55.00€

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Élégant, floral, fruité, 65.00€

Aux Particules Vines #5

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Uisce de Profundis

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Inouïe Mélodie

Explosif, fruité, acidulé

Végétal Musette

Végétal, frais, fruité, 60.00€

Spicy Nouba

Épicé, fruité, boisé. 60€

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