Description
Aux Particules Vines est un whisky à l’alchimie singulière, accord parfait entre le malt et le raisin qui fait dialoguer les traditions viticole et céréalière françaises.
Ce cinquième opus est une première pour la Maison Benjamin Kuentz. Enveloppant et chaleureux, aux notes fruitées et vineuses relevée par une épice douce et des notes pâtissières. A déguster comme un grand cru ! La série, serait-t-on tenté d’écrire « illimitée » Aux Particules Vines, repose sur l’envie d’affiner des whiskies sous l’influence majeure de grands vins français, comprendre qu’ils sont élevés dans des fûts ayant servi à la maturation et au stockage de belles signatures viticoles. Là, dans cet espace de culture invisible, dans le silence des chais, la magie de la transmission et du bois opère pendant les derniers mois de l’élevage du whisky. L’exercice recèle, en principe, des combinaisons infinies. C’est l’idée, réjouissante, derrière cette collection de particules vines, si fines au goût. Elle est gouvernée par la passion du mariage des arômes qui anime Benjamin Kuentz, soutenu dans sa recherche par des vignerons inspirés et inspirants dans leur approche du terroir.
- Son nez Vineux, épices présentes au fumet chaleureux, figue séchée et pruneaux
- Sa bouche Attaque puissante, explosive, suivie d’une bouche dense, enveloppante. Grenade, épices, caramel, oxydation légère, fruits noirs : prune et cerise noire
- Son final Puissance vineuse, légères notes terreuses et de sous-bois, fumée légère, muscade et pruneaux
Affiné en ex-fûts de Bourbon, ex-fûts de Cognac puis en ex-fûts de Chateau Lafon Rocher et assemblé avec une touche de whisky de blé noir du Finistère. Originaire de Lorraine.
Grégoire –
Très bon whisky !
J’ai offert ce whisky à un ami, il était très satisfait, de plus l’emballage est très qualitatif. Je recommande !