Aux Particules Vines #7

Aux Particules Vines #7

85,00

Teneur en alcool

47%

Volume

50cl

RÉGION D’ORIGINE

Bretagne

Affinage

fûts d’un Premier Grand Cru Classé de Bordeaux.

Fruité

100

Épicé

30

Boisé

50

Vif

80

opulent

Rupture de stock

Rupture de stock

Description

Aux Particules Vines est un whisky à l’alchimie singulière, accord parfait entre le malt et le raisin qui fait dialoguer les traditions viticole et céréalière françaises.

La série, serait-t-on tenté d’écrire « illimitée » Aux Particules Vines, repose sur l’envie d’affiner des whiskies sous l’influence majeure de grands vins français, comprendre qu’ils sont élevés dans des fûts ayant servi à la maturation et au stockage de belles signatures viticoles. Là, dans cet espace de culture invisible, dans le silence des chais, la magie de la transmission et du bois opère pendant les derniers mois de l’élevage du whisky. L’exercice recèle, en principe, des combinaisons infinies. C’est l’idée, réjouissante, derrière cette collection de particules vines, si fines au goût. Elle est gouvernée par la passion du mariage des arômes qui anime Benjamin Kuentz, soutenu dans sa recherche par des vignerons inspirés et inspirants dans leur approche du terroir.

 

Son nez: Rafraichissant ; fruits jaunes frais et séchés, figue fraîche ; mais réconfortant, laissant apercevoir de fines épices et une touche vanillée gourmande.

Sa bouche: Attaque souple, ronde mais salivante. Univers vineux puissant, amande torréfiée, abricots secs, fruits confits, pruneaux et fruits rouges.

Sa finale: Finale longue, d’abord structurée autour de tanins rappelant le vin initial, mais évoluant sur des notes pâtissières de frangipane, de datte et de cire d’abeille.

Informations complémentaires

Poids 1,3 kg

Dégustation

Moment de dégustation

En fin de repas avec un dessert, pour terminer sur une touche maltée rappelant les vins dégustés à table.

Idéal pour charmer le palais à l’apéritif, il accompagnera aussi une tarte aux fruits frais, ou un dessert chocolat blanc et pistache.

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Accords et cocktails

Douces harmonies des saveurs, rencontres de goûts, mariages idylliques. Envolez vous pour un voyage gustatif qui vous fera découvrir la richesse organoleptique insoupçonnée derrière l’appellation whisky ainsi que la variété des usages de dégustation.

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Pour vous

Pour vous : le whisky, à quel moment ?

Peu importe il n’y a pas d’heure pour le malt
À l’apéritif, pour annoncer un repas
Pendant le repas, il se marie bien aux mets fins
En fin de repas, pour terminer sur une note maltée

Pour vous, un whisky se déguste :

Devant un beau jardin, pour accompagner l’élégance du paysage
Au coin de la cheminé, pour un moment chaleureux
En compagnie de bons mets et de bons mots
N’importe où, c’est le whisky qui amène l’endroit et l’humeur

Avec quelle personnalité partageriez-vous ce whisky ?

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