Prohibition

  • NAME OF YOUR CELLAR ? Prohibition
  • ADDRESS OF YOUR CELLAR? 12 Rue du Bourg l’Abbé 75003 Paris
  • OPENING DATE OR TAKEOVER DATE? 2018
  • NAME & SURNAME OF THE PERSON IN CHARGE ? Cyril Echallier
  • WEBSITE OR SOCIAL NETWORKS? Instagram : @CaveLaProhibition

What is the spirit of your cellar in one sentence?

La Prohibition is a cellar for (very good) food and (very good) drink; a unique place for sharing and memories; an authentic space brimming with humanity as natural as its alcohol.

What do you enjoy most about your work today?

To open the doors to the world of natural spirits to our customers, to share our passion for products that are healthy for them and the planet and to allow our customers to discover in turn the vintages that have excited us.

What is your last very good memory of tasting?

Hard to choose, there are so many… La Ferme des 7 Lunes, a Saint Joseph estate that works completely in the wild and is not afraid to make mistakes when it tries methods considered crazy and out of place for the appellation (amphorae, oxidative).

Three words to define the whiskies of the House of Benjamin Kuentz?

Bold, Seductive and Warm

Do you have a favourite whisky within the House? Why?

The Guip ! Monumental slap. For its land-sea side, its spirit of escape, its call of the coasts and the open sea while keeping a point of attachment with the French soil.

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Pour offrir
Pour vous

Pour vous : le whisky, à quel moment ?

Peu importe il n’y a pas d’heure pour le malt
À l’apéritif, pour annoncer un repas
Pendant le repas, il se marie bien aux mets fins
En fin de repas, pour terminer sur une note maltée

Pour vous, un whisky se déguste :

Devant un beau jardin, pour accompagner l’élégance du paysage
Au coin de la cheminé, pour un moment chaleureux
En compagnie de bons mets et de bons mots
N’importe où, c’est le whisky qui amène l’endroit et l’humeur

Avec quelle personnalité partageriez-vous ce whisky ?

Boris Vian
Simone de Beauvoir
Lucchini
Marguerite Duras
Ma séléction
Profile aromatique
(D'un) verre printanier

frais fruité floral, 59.00€

Fin de partie

Gourmand, fruité, boisé, 69.00€

Aveux Gourmands

Gourmand, exotique, salin, 65.00€

Uisce de Profundis

le plus abyssale, un whisky jules Vernesque à offrir en primeur , 455€

Végétal Musette

Végétal, frais, fruité, 67.00€

Spicy Nouba

Épicé, fruité, boisé, 67,00€

Ma séléction
Profile aromatique
Coffret les Tumultes du Malt

La plus consensuelle : Le coffret 3x 20cl « Les Tumultes du Malt » (78.00€). ll permettra à l’heureux destinataire de découvrir 3 de nos whiskies phares.

L'Atelier "Créez votre whisky"

Le plus immersive : L’Atelier « Créez votre whisky » (85.00€) Une expérience unique, pour rentrer dans la peau d’un éditeur de whisky.

L'Abonnement K

La plus aboutie : L’abonnement K (à partir de 21€ par mois) 3 formules d’abonnement au choix pour recevoir régulièrement un whisky chez soi