Dîner : Menu Dégustation et Whisky

Dîner : Menu Dégustation et Whisky

230,00

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Mettre en avant de délicats et délicieux accords Mets et Whiskys en compagnie du Chef Bruno Aubin, prenant place dans un lieu représentant le savoir-faire et le savoir vivre à la française. Telle est l’idée de Benjamin Kuentz. Organiser des dîners trimestriels s’articulant autours de Menus Dégustation.

Prochain dîner : mardi 14 mars 2023

In stock

Description

Au programme : une ode au savoir-faire français. Les whiskys français de la Maison Benjamin Kuentz s’accompagnent volontiers de Mets de saison faussement simples et toujours ingénieusement twistés, concoctés par le Chef Bruno Aubin. 

À l’occasion de ces Dîners, le goût des beaux lieux et des bonnes choses s’entremêlent pour faire naître une expérience gustative immersive et hors du commun qui saura séduire le palais des plus curieux. 

Et quel meilleur lieu pour accueillir ces événements que le restaurant Cléo, avec à sa tête le Chef Bruno Aubin, situé au sein de l’hôtel-spa tout juste inauguré : Le Narcisse Blanc. 

C’est dans une atmosphère feutrée, intimiste et tout en discrétion que les univers de Benjamin Kuentz, éditeur de whisky français, et celui du Chef Bruno Aubin, dont la cuisine est sincère et délicate, viendront s’entremêler autour d’une pointe d’insolence et d’un brin d’audace lors de ces Dîners d’accords.  

Quelques mots sur le Chef Bruno Aubin :

Une sens du terroir, le goût l’effort, le respect des fondamentaux, tant de valeurs qui lui ont été transmises par Philippe Etchebest lors de sa première expérience à L’Hostellerie de Plaisance à Saint Émilion.

Le Chef s’envole ensuite pour une aventure parisienne de huit années dans la brigade d’Éric Frechon qui ont résolument forgé ses gestes méticuleux et son sens des produits nobles.

C’est à travers l’enseignement d’Éric Frechon, qui lui est précieux, au sein de plusieurs établissements de renoms – au restaurant Épicure – triplement étoilé au palace Le Bristol -, puis au Drugstore des Champs Élysées – que le Chef Bruno Aubin apprend à la fois l’exigence du savoir-faire et la justesse créative.

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Agreements and cocktails

Sweet harmonies of flavours, encounters of tastes, idyllic marriages. Take off on a gustatory journey that will make you discover the unsuspected organoleptic richness behind the name whisky as well as the variety of tasting uses.

Are you looking for one of our whiskies :

To offer
For you

For you: whisky, at what time?

No matter, there is no time for malt
As an aperitif, to announce a meal
During the meal, it goes well with fine foods
At the end of the meal, to finish on a malty note

For you, a whisky is tasted:

In front of a beautiful garden, to accompany the elegance of the landscape
At the corner of the fireplace, for a warm moment
In the company of good food and good words
Anywhere, it's the whisky that brings the place and the mood

With which celebrity would you share this whisky?

Boris Vian
Simone de Beauvoir
Lucchini
Marguerite Duras
Ma séléction
Profile aromatique
(D'un) verre printanier

frais fruité floral, 57.00€

Fin de partie

Gourmand, fruité, boisé, 60.00€

Aveux Gourmands

Gourmand, exotique, salin, 55.00€

Aux Particules Vines #4

Élégant, floral, fruité, 65.00€

Aux Particules Vines #5

ineux, épicé, pâtissier, 75.00€

Aux Particules Vines #6

Épicé, fruité, boisé

Uisce de Profundis

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Inouïe Mélodie

Explosif, fruité, acidulé

Végétal Musette

Végétal, frais, fruité, 60.00€

Spicy Nouba

Épicé, fruité, boisé. 60€

Ma séléction
Profile aromatique
Les Tumultes du Malt Box Set

The most consensual : The 3x 2cl box ” Les Tumultes du Malt ” (78.00€) It will allow the lucky recipient to discover 3 of our flagship whiskies

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The most immersive: The “Create your own whisky” workshop (75.00€) A unique experience, to get into the skin of a whisky editor

The discovery offer

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