BIENVENUE SUR LE SITE DE LA MAISON BENJAMIN KUENTZ
95,00€
Dans les mains expertes de notre artisan, vous découvrirez l’art d’associer le whisky au chocolat comme une partition gourmande. Un voyage sensoriel à travers les arômes, les textures et les intensités pour révéler des accords surprenants et raffinés.
Plongez dans l’univers du whisky et du cacao, accompagné par un passionné au sein de la Distillerie de l’Arbre Sec dans le 1er arrondissement de Paris afin de découvrir les subtilités de ces deux mondes.
Cette introduction sera l’occasion de découvrir les fondamentaux des accords entre whisky et chocolat : l’intensité aromatique, la texture, l’amertume, la sucrosité et la longueur en bouche. Vous comprendrez pourquoi certaines alliances se subliment tandis que d’autres s’équilibrent ou se contrastent. Le mariage du cacao et du malt n’aura plus de secret pour vous.
L’apprentissage de la dégustation et de l’écriture d’une recette. En guise de préambule à l’exploration des accords, vous apprendrez à identifier les arômes que l’on retrouve lors de la dégustation. Notes boisées, vanillées, fumées ou épicées du whisky dialogueront avec les nuances pralinées, torréfiées ou fruitées du chocolat. Vous développerez vos sens pour comprendre comment ces deux univers peuvent se répondre et s’intensifier.
Plusieurs whiskies accompagnés de leurs chocolats soigneusement sélectionnés vous seront
proposés pour explorer les différentes combinaisons possibles. Vous découvrirez des associations surprenantes et raffinées, avant de pouvoir expérimenter vos propres préférences, guidé par les conseils avisés de l’artisan. Évidemment, vous repartirez avec des idées concrètes pour recréer ces accords à la maison et sublimer vos fins de repas.
Si vous souhaitez offrir cet atelier, un formulaire vous sera proposé au moment de l’achat afin de permettre à notre équipe de confectionner un bon cadeau à l’attention du bénéficiaire. Nous vous ferons parvenir ce bon par mail.
NB : 1 atelier acheté = 1 place réservée
La réservation d’une date pour l’atelier s’effectue après l’achat. Contactez-nous par mail (ateliermbk@gmail.com) afin de connaître les disponibilités.
Les bons pour l’atelier sont valables un an.
Douces harmonies des saveurs, rencontres de goûts, mariages idylliques. Envolez nous pour un voyage gustatif qui vous fera découvrir la richesse organoleptique insoupçonnée derrière l’appellation whisky ainsi que la variété des usages de dégustation.
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