La Prohibition

• NOM DE VOTRE CAVE ? La Prohibition
• ADRESSE DE VOTRE CAVE ? 12 Rue du Bourg l’Abbé 75003 Paris
• DATE D’OUVERTURE OU DE REPRISE ? 2018
• NOM & PRÉNOM DU RESPONSABLE ? Cyril Echallier
• SITE INTERNET OU RÉSEAUX SOCIAUX ? Instagram : @CaveLaProhibition

L’esprit de votre cave en une phrase, quel est-il ?

La Prohibition, c’est une cave à (très bien) manger et à (super bien) boire ; un lieu unique, de partage et de souvenirs ; un espace authentique débordant d’humanité aussi naturel que ses alcools.

Qu’appréciez-vous le plus dans votre travail aujourd’hui ?

Ouvrir à nos clients les portes du monde des alcools natures, partager notre passion pour les produits sains pour eux et la planète et permettre à nos clients de découvrir à leur tour des cuvées qui nous ont emballées.

Quel est votre dernier très bon souvenir de dégustation ?

Difficile à choisir, il y en a tant… La Ferme des 7 Lunes, un domaine de Saint Joseph qui travaille complètement en nature et qui n’a pas peur de se tromper lorsqu’il tente des méthodes jugées folles et décalées pour l’appellation (amphores, oxydatif).

Trois mots pour définir les whiskies de la Maison Benjamin Kuentz ?

Audacieux, Séducteur et Chaleureux

Avez-vous un whisky préféré au sein de la Maison ? Pourquoi ?

Le Guip ! Claque monumentale. Pour son côté terre-mer, son esprit d’évasion, son appel des côtes et du grand large tout en gardant un point d’accroche avec le terroir français.