Uisce de Profundis

Uisce de Profundis

330,00

whisky vieilli sous la mer – Primeur 2022 (novembre)

Description

La brise marine vient souffler sur ce whisky, lui conférant une salinité empruntée à la
grande bleue, pour une aventure vingt mille lieues sous la mer bretonne.

Réservation d’une bouteille de la cuvée 2022, prévu pour novembre 2022, si les aléas des
marées le permettent.

La rencontre : L’origine de ce whisky de l’ouest de la France naît d’une rencontre entre
l’éditeur de whisky français, Benjamin Kuentz, et une équipe aux idées un peu folles : faire
vieillir vins et champagne sous la mer au large d’Ouessant, dans une concession allouée par
le littoral. Ils m’ont proposé de faire un essai avec du whisky.

Le Projet : Le résultat est « complètement à part », « très très beau » et « majestueux » pour
les quelques chanceux qui ont déjà pu déguster les premières larmes sorties des flots.
Forcément, nous poursuivons l’expérience et souhaitons la partager avec vous. J’ai donc
descendu mes premiers fûts et bouteilles sous l’eau il y a 3 ans.
Uisce de Profundis, premier whisky affiné sous la mer, est un whisky français de
tempérament expérimental, revenu des profondeurs marines où il a pris le temps de vieillir
et de se charger en salinité.

Whisky d’exception, Uisce de Profundis s’invite volontiers à une table généreuse faisant la
part belle aux fruits de mer, pour de grandes occasions ; Ou, plus simplement, afin de
célébrer, entre amis, l’amour de la grande bleue, des romans d’aventure et l’esprit de
ténacité propre à tout bon marin.

Informations complémentaires

Poids1.3 kg
Prix

330€

Dégustation

Moment de dégustation

Uisce de Profundis est un whisky d’exception. Nous l’avons pensé comme un whisky de haute gastronomie pour
accompagner des moments exceptionnels. Nous vous conseillons de le déguster autour d’un plateau d’huîtres, de fruits de mer ou de poisson cru pour en profiter pleinement.

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Accords et cocktails

Douces harmonies des saveurs, rencontres de goûts, mariages idylliques. Envolez nous pour un voyage gustatif qui vous fera découvrir la richesse organoleptique insoupçonnée derrière l’appellation whisky ainsi que la variété des usages de dégustation.

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Pour offrir
Pour vous

Pour vous : le whisky, à quel moment ?

Peu importe il n’y a pas d’heure pour le malt
À l’apéritif, pour annoncer un repas
Pendant le repas, il se marie bien aux mets fins
En fin de repas, pour terminer sur une note maltée

Pour vous, un whisky se déguste :

Devant un beau jardin, pour accompagner l’élégance du paysage
Au coin de la cheminé, pour un moment chaleureux
En compagnie de bons mets et de bons mots
N’importe où, c’est le whisky qui amène l’endroit et l’humeur

Avec quelle personnalité partageriez-vous ce whisky ?

Boris Vian
Simone de Beauvoir
Lucchini
Marguerite Duras
Ma séléction
Profile aromatique
(D'un) verre printanier

frais fruité floral, 57.00€

Fin de partie

Gourmand, fruité, boisé, 60.00€

Aveux Gourmands

Gourmand, exotique, salin, 55.00€

Aux Particules Vines #4

Élégant, floral, fruité, 65.00€

Aux Particules Vines #5

ineux, épicé, pâtissier, 75.00€

Aux Particules Vines #6

Épicé, fruité, boisé

Uisce de Profundis

le plus abyssale, un whisky jules Vernesque à offrir en primeur (disponibilité novembre 2022), 330€

Inouïe Mélodie

Explosif, fruité, acidulé

Végétal Musette

Végétal, frais, fruité, 60.00€

Spicy Nouba

Épicé, fruité, boisé. 60€

Ma séléction
Profile aromatique
Coffret les Tumultes du Malt

La plus consensuelle : Le coffret 3x 2cl « Les Tumultes du Malt » (78.00€) ll permettra à l’heureux destinataire de découvrir 3 de nos whiskies phares

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