Un Fût à Part – Édition 2023

Un Fût à Part – Édition 2023

105,00

Puissant, Fruité, Torréfié



Teneur en alcool

50%

Volume

50cl

RÉGION D’ORIGINE

Bretagne

Affinage

Ex-fût de grand vin des terres bourguignonnes et whisky de blé noir

Fruité

65

Épicé

85

Boisé

85

Vif

40

opulent

En stock

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Description

Un retour aux origines

C’est l’histoire d’un fût qui offre une aromatique singulière, un clin d’œil aux 40 ans du whisky français. L’édition 2023 réunit deux fûts provenant de distilleries bretonnes, à l’origine du whisky français.

Assemblage d’un Single Malt affiné 4 ans dans un fût de grand vin des terres Bourguignonnes et d’un whisky de blé noir. On y trouve une aromatique complexe, forte et structurée, avec une note de blé noir rappelant les origines bretonnes du fondateur de la Maison. Un voyage en bouche, avec un whisky prenant le temps de conter son histoire.

Une fenêtre ouverte sur l’Océan.

Son nez : Fruits à coque, noisette grillée, sarrasin torréfié. Un beurre roux s’ajoute à ces fruits secs pour compléter, tout en gourmandise, le tableau. Une fine touche mentholée se révèle tout de même au nez, rafraîchissante et vivifiante.

Sa bouche : Attaque florale franche et concentrée : la pivoine se mêle aux fleurs blanches. Le milieu de bouche rappelle quant à lui les notes de noisette fraîche et grillée perçues au nez, ainsi que le pignon de pin et l’amande douce.

Son final : Le bois se mêle délicatement au bouquet floral exprimé par ce whisky. Des notes délicates et gourmandes de cire d’abeille, de pâte de coing, accompagnent longuement la dégustation jusqu’à ce que s’évapore cette finale sur une touche d’épices douces : noix de muscade et de sarrasin torréfié.

Vieilli entre 5 et 7 ans, en ex-fûts de grand vin de Bourgogne.

 

Informations complémentaires

Poids 1,3 kg

Dégustation

Moment de dégustation

  1. Préférez un verre à col resserré en haut (type verre tulipe ou verre à vin) pour profiter d’autant plus des arômes.
  2. Sentez-le à une distance respectable avant de plonger votre nez dans le verre pour apprécier progressivement l’ensemble des saveurs: arômes les plus volatiles d’abord (floraux et fruité)  puis les plus lourdes (boisés, terreux et maltés)
  3. Laissez-le s’ouvrir quelques minutes et allongez le d’un peu d’eau si vous le préférez plus dilué
  4. Si vous l’aimez frais, évitez les glaçons, mettez un verre au congélateur ou faites tourner des glaçons dans ce verre durant quelques secondes, voire placez votre bouteille de Whisky au réfrigérateur. 

 

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Accords et cocktails

Douces harmonies des saveurs, rencontres de goûts, mariages idylliques. Envolez vous pour un voyage gustatif qui vous fera découvrir la richesse organoleptique insoupçonnée derrière l’appellation whisky ainsi que la variété des usages de dégustation.

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Pour vous

Pour vous : le whisky, à quel moment ?

Peu importe il n’y a pas d’heure pour le malt
À l’apéritif, pour annoncer un repas
Pendant le repas, il se marie bien aux mets fins
En fin de repas, pour terminer sur une note maltée

Pour vous, un whisky se déguste :

Devant un beau jardin, pour accompagner l’élégance du paysage
Au coin de la cheminé, pour un moment chaleureux
En compagnie de bons mets et de bons mots
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