Whisky stories

Du whisky à l’huître, il y aurait un monde ? Mais à y regarder de plus près, la distance qui sépare la petite PME Bretonne Huîtres Legris de la Maison Benjamin Kuentz n’est pas si grande.

Le Bar Les Passerelles est aujourd’hui le lieu parisien incontournable pour qui souhaite aller à la rencontre des whiskies français.

Est-il vraiment nécessaire de présenter le Domaine Jean Chartron et ses vins, que d’aucuns classent encore aujourd’hui parmi les plus grands blancs secs du Monde ?

C’est le début d’après-midi d’un jour de septembre, légèrement engourdi par la chaleur de l’été indien. Au 135 de la rue Saint-Dominique, Le Violon d’Ingres après le rush de midi, plonge lui aussi dans une douce torpeur.

Rencontre avec David Roussier, directeur général de la distillerie Armorik (ou distillerie Warenghem, du nom de son fondateur).

Aurélie Panhelleux, cofondatrice et barmaid du Bar le CopperBay à Paris, a rencontré Benjamin Kuentz il y a 10 ans lors d’une compétition de cocktails organisée par la marque pour laquelle Benjamin Kuentz travaillait alors.