Maison Benjamin Kuentz, éditeur de whisky français

Et si les Français éditaient des whiskies
comme on édite de belles œuvres…

 Avoir le goût du bel ouvrage. Avec l’envie de faire découvrir, au plus grand nombre, la richesse des terroirs de France et les sensations gustatives insoupçonnées derrière l’appellation whisky. 

A la recherche des meilleurs artisans, Benjamin Kuentz explore les quatre coins de France et va à la rencontre d’hommes et de femmes, agriculteurs céréaliers et distillateurs, qui travaillent avec passion et éthique.

A l’issue de ces rencontres, il les invite à exprimer leur sensibilité pour créer des whiskies français contemporains, vrais et élégants, tous dotés d’une personnalité unique et forte. 

Maison Benjamin Kuentz, editeur de whisky francais

Et si les Français éditaient des whiskies
comme on édite de belles œuvres…

Nos whiskies d’exception

En quête de sensations gustatives insoupçonnées derrière l’appellation whisky, la Maison Benjamin Kuentz a créé une ligne de whiskies français contemporains et surprenants, avec pour maîtres-mots qualité, équilibre et élégance.

Opuscule Philosophique

Benjamin Kuentz, à l’orée d’une nouvelle aventure : celle d’une Maison d’édition de whiskies français

Une démarche innovante animée par l’envie de bousculer les codes, l’approche et les saveurs propre à l’univers du whisky, tout en conservant ce que la tradition a su apporter de meilleur. Une épopée s’écrit alors, celle d’un whisky résolument français, décomplexé de toute tradition et porteur de fantaisie toujours délicate. Mais pour se narrer au plus grand nombre, une belle histoire requiert un éditeur : Benjamin Kuentz. Éditeur, il est aussi auteur de ses whiskies dont le point de départ est l’écriture d’une recette afin de rendre compte de sensations ou de souvenirs olfactifs, de rencontres profondes, authentiques et surprenantes. Une histoire étant plus belle lorsqu’elle est partagée, agriculteurs, céréaliers, distillateurs et maître de chais, collaborent avec Benjamin Kuentz à l’édition de whiskies ayant pour protagonistes la passion et le goût du bel ouvrage. Les whiskies de la Maison Benjamin Kuentz ont donc des racines littéraires et la poésie des mots d’une histoire écrite à 4 mains.

Uisce de profundis

La rencontre : L’origine de ce whisky naît d’une rencontre avec une équipe aux idées un peu folles : faire vieillir vins et champagne sous la mer au large d’Ouessant, dans une concession allouée par le littoral. Ils m’ont proposé de faire un essai avec du whisky.
Le Projet : Le résultat est « complètement à part », « très très beau » et « majestueux » pour les quelques chanceux qui ont déjà pu déguster les premières larmes sorties des flots. Forcément, nous poursuivons l’expérience et souhaitons la partager avec vous. J’ai donc descendu mes premiers fûts et bouteilles sous l’eau il y a 3 ans.

Cadeaux & Whisky
Atelier faire son propre whisky
Coffret dégustation whisky

Découvrez tout l’univers autour du whisky

Amateurs de longue date de spiritueux ou bien novices en la matière, la Maison Benjamin Kuentz vous plonge dans un univers où traditions culturelles et art de la révolution se mêlent pour créer des expériences gustatives qui forgeront vos armes et vos palais pour apprécier un bon whisky.

Les Dessous du Malt

Les Secrets de Fabrication

Le whisky est défini comme : une eau de vie de céréales. En quelques mots, le whisky revient à distiller de la bière que nous faisons ensuite vieillir au moins trois ans sous bois avant de travailler un assemblage de différents types de fût pour créer une recette unique. Sa fabrication peut se résumer en 7 étapes clés que nous vous proposons de découvrir ensemble.

Bienvenue dans les Dessous du Malt.

Un whisky réglementé 

Choisir une bouteille de whisky français, c’est faire le choix d’un whisky tenu au respect d’une réglementation stricte, dans le respect des circuits courts et de savoir-faire d’exception. Depuis quelques années, la France est devenue l’un des 5 premiers pays producteurs du monde de whiskies

Chaque distillerie doit respecter un cahier des charges précis pour avoir le droit d’apposer l’appellation sur leur étiquette. Au niveau de la France, les whiskies breton et alsacien sont des Indications Géographiques Protégées. 

Un whisky d’une grande qualité 

La présence des maîtres de chais

Le maître de chais est responsable de l’affinage de l’alcool une fois mis sous fût, et son savoir-faire est très prisé dans les métiers de bouche. Il dispose souvent de la casquette de maître assembleur, et c’est alors lui qui sélectionne les fûts, trouve des synergies entre eux pour recréer des whiskies d’exception.  En créant des bouteilles de whisky français avec le soutien d’un tel professionnel, le résultat ne peut être que qualitatif. 

L’ingénierie agricole française 

A cela s’ajoute un savoir-faire de précision concernant l’ingénierie agricole, et les français sont aujourd’hui le “grenier à blé de l’Europe”, le premier exportateur de grains européen.

L’innovation des créateurs français 

Les Français ne se renferment pas dans le carcan d’une appellation, ne sont pas attendus sur des arômes ou des techniques d’élaboration particulières… Donc ils explorent l’appellation du whisky sous toutes ses facettes ! 

Benjamin, amoureux de la mer, s’amuse à immerger des fûts et bouteilles en mer d’Iroise, au large d’Ouessant… Car oui ! L’appellation whisky ne nous impose pas des lieux de vieillissement traditionnels… L’échange avec le milieu, au bout d’une année de vieillissement, se fait immédiatement ressentir, pour une expérience de dégustation parfaitement unique et une immersion vingt mille lieues sous les mers. 

Un whisky qui convient gustativement au plus grand nombre 

La qualité du whisky français s’illustre dans son goût et son caractère presque révolutionnaire, pour changer. Certains whiskies français ont vieilli en fûts plus longtemps et offrent des notes plus boisées et fumées pouvant aussi être tourbées selon les volontés des distillateurs. D’autres whiskys français garantissent des arômes plus doux et sucrés qu’un bourbon américain. Certains sont salins, frais, floraux, fruités, céréaliers… En somme, il y en a pour tous les goûts ! 

N’hésitez pas à découvrir les créations de la Maison Benjamin Kuentz et ses whiskies français d’exception alliant notes épicées, fruitées ou pâtissières à offrir en coffret pour des occasions uniques.

Tout savoir sur le whisky

Tendez l’oreille et laissez le monde du malt vous chuchoter ses confidences…

Guide de choix

Appellations du Whisky

Vous voulez réviser votre anglais ? ça tombe bien, c’est un passage obligé pour comprendre le whisky français.
Avez-vous déjà regarder l’étiquette d’un whisky français ? Si tel en est le cas, vous avez pu remarquer que, même sur les bouteilles arborant la cocarde tricolore, les mentions en anglais abondent.

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Recherchez-vous un de nos whiskies :

Pour offrir
Pour vous

Pour vous : le whisky, à quel moment ?

Peu importe il n’y a pas d’heure pour le malt
À l’apéritif, pour annoncer un repas
Pendant le repas, il se marie bien aux mets fins
En fin de repas, pour terminer sur une note maltée

Pour vous, un whisky se déguste :

Devant un beau jardin, pour accompagner l’élégance du paysage
Au coin de la cheminé, pour un moment chaleureux
En compagnie de bons mets et de bons mots
N’importe où, c’est le whisky qui amène l’endroit et l’humeur

Avec quelle personnalité partageriez-vous ce whisky ?

Boris Vian
Simone de Beauvoir
Lucchini
Marguerite Duras
Ma séléction
Profile aromatique
(D'un) verre printanier

frais fruité floral, 65.00€

Fin de partie

Gourmand, fruité, boisé, 69.00€

Aveux Gourmands

Gourmand, exotique, salin, 65.00€

Aux Particules Vines #4

Élégant, floral, fruité, 65.00€

Aux Particules Vines #5

Vineux, épicé, pâtissier, 75.00€

Uisce de Profundis

le plus abyssale, un whisky jules Vernesque à offrir en primeur , 450€

Inouïe Mélodie

Explosif, fruité, acidulé, 85,00€

Végétal Musette

Végétal, frais, fruité, 67.00€

Spicy Nouba

Épicé, fruité, boisé, 67,00€

Ma séléction
Profile aromatique
Coffret les Tumultes du Malt

La plus consensuelle : Le coffret 3x 20cl « Les Tumultes du Malt » (78.00€). ll permettra à l’heureux destinataire de découvrir 3 de nos whiskies phares.

L'Atelier "Créez votre whisky"

Le plus immersive : L’Atelier « Créez votre whisky » (85.00€) Une expérience unique, pour rentrer dans la peau d’un éditeur de whisky.

L'Abonnement K

La plus aboutie : L’abonnement K (à partir de 21€ par mois) 3 formules d’abonnement au choix pour recevoir régulièrement un whisky chez soi